niedziela, 1 lutego 2015

Tagi: , ,

Jajka z ziemniakami al forno

Udostępnij

Brak pomysłu na obiad skłonił nas do totalnej improwizacji. Pomysł z cyklu "co akurat było pod ręką" okazał się strzałem w dziesiątkę :) Obiad był rewelacyjny!



jajka zapieczone w sosie pomidorowym

Jajka z ziemniakami al forno


Porcja: 2
Czas przygotowania: 1 godzina
Poziom trudności: łatwe

Składniki:
  • 8 małych ziemniaków
  • 1 papryka
  • 1 mały por
  • 100g pieczarek
  • 200 ml domowego przecieru pomidorowego
  • 2 jajka
  • 2 plasterki salami
  • sól, pieprz
  • kminek
  • olej


Przygotowanie:

Ziemniaki podsmażamy w całości na patelni, dodajemy pokrojoną paprykę, pora i pieczarki. Doprawiamy sola, pieprzem i kminkiem. Dusimy około 5-8 minut po czym przekładamy do misek żaroodpornych. Podlewamy przecierem pomidorowym i zapiekamy w piekarniku przez około 30 minut (aż ziemniaki będą miękkie). Następnie wyciągamy z piekarnika i wybijamy po jednym jajku na wierzchu, nie mieszamy! Na każdym jajku układamy plasterek salami i zapiekamy jeszcze około 5-8 minut aż jajko się zetnie. 

0 komentarze:

Prześlij komentarz