poniedziałek, 15 czerwca 2015

Tagi: ,

Bajeczny sernik na zimno z truskawkami

Udostępnij

Obłędny sernik na zimno z truskawkami kusi swoim zapachem, nasyconą czerwienią oraz orzeźwiającym smakiem. Każdego roku, gdy tylko przychodzi sezon na truskawki , zjadamy ogromne ilości truskawek, sera i herbatników. Bardzo szybki, prosty w przygotowaniu, bez pieczenia – najlepszy deser na letnie upały.



doskonały deser na upalne dni sernik na zimno

Sernik na zimno z truskawkami


Porcja: blacha (tortownica)
Czas przygotowania: 30 minut (+ czas schłodzenia w lodówce)
Poziom trudności :łatwe

Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 1 kg sera białego
  • 100 g cukru pudru
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 2 galaretki truskawkowe
  • ok. 200 g herbatników (paczka)



Przygotowanie:

Ser mielimy w maszynce (można kupić od razu ser mielony, typowy do serników). Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Herbatniki układamy na blaszce, część z nich kruszymy w moździerzu i wysypujemy na blaszkę. Ser mieszamy z cukrem pudrem  oraz zimną galaretką cytrynową. Wstawiamy do lodówki na kilka minut aby ser zgęstniał. Truskawki myjemy, część z nich przekrawamy wzdłuż na pół i układamy na brzegach blachy, wypukłą częścią w stronę wnętrza blachy.  Następnie ser wylewamy na herbatniki w blaszce i odstawiamy do lodówki aż całkowicie zastygnie. W między czasie pozostałe truskawki kroimy na małą kosteczkę. Galaretkę truskawkową zalewamy gorącą wodą, około 500 ml. Gdy ostygnie wylewamy około 150 ml na sernik i zatapiamy truskawki pokrojone w kostkę. Wstawiamy do lodówki. Za jakiś czas, gdy galaretka zastygnie, czynność powtarzamy i tak do wyczerpania składników, koncentrując się na środkowej części sernika tak by powstała charakterystyczna górka. Wkładamy do lodówki najlepiej na 10-12 godzin. 

0 komentarze:

Prześlij komentarz