piątek, 9 września 2016

Tagi: , , ,

Jajecznica z kwiatami cukinii

Udostępnij

Wariacji na temat naleśników jest mnóstwo : na słodko, na słono, bezglutenowe czy zapiekane w piekarniku. My postanowiliśmy zrobić jajecznicę w formie naleśników zwiniętych warstwowo z kwiatami cukinii. Nie tylko sam smak jest rewelacyjny , również wygląd i zapach sprawia, że nawet poranny niejadek sięgnie po kawałek tego smacznego śniadania.


sniadanie z kwiatami cukinii
Naleśniki jajeczne a la Qchnia24

Zamiast kwiatów cukinii możecie wykorzystać dowolne, ulubione składniki jak bekon, szczypiorek czy pieczarki. Taka jajecznica w formie naleśników to wspaniały pomysł na zwykłe śniadanie podane w niezwykły sposób.


Porcja: 2
Czas przygotowania: 20 minut
Poziom trudności :średnie

Składniki:
  • 3 jajka
  • 10 kwiatów cukinii
  • olej
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka roztrzepujemy widelcem i doprawiamy solą i pieprzem. Kwiaty cukinii myjemy, rozkładamy i odcinamy rdzeń i gałązkę tak by zostały płatki. Na patelnię wylewamy dosłownie odrobinę oleju, wylewamy część jajka tak jak na naleśniki czyli cieniutką warstwę. Kładziemy dwa, trzy kwiaty cukinii i smażymy chwilę aż jajko się zetnie. Następnie delikatnie zwijamy "naleśnika" w rulon na patelni i zawinięty zostawiamy na brzegu patelni . Dolewamy kolejną porcję jajka i rozlewamy na patelni jak na naleśniki na całej powierzchni oraz delikatnie pod "rulon". Kładziemy ponownie kwiaty cukinii, podsmażamy i od strony gotowego naleśnika zwijamy znów w rulon. Tak postępujemy do momentu wykorzystania wszystkich składników. Na końcu gdy na patelni zostanie już tylko zwinięty "naleśnik" podpiekamy go z obu stron na złoty kolor. Na talerzu podajemy z sosem czosnkowym lub ketchupem zcukinii. Smacznego :) 


2 komentarze:

  1. Nigdy nie jadłam kwiatów cukinii. Jestem ciekawa ich smaku, a na dodatek z jajecznicą. :)
    Zapraszam do siebie. :) https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Julia, polecamy spróbować :) Na bloga oczywiście chętnie zaglądniemy. Pozdrawiamy :)))

      Usuń